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【簡(jiǎn)    介】

食醋是以糧食、果實(shí)、酒類(lèi)、砂糖或飴糖等為原料（配制醋除外），經(jīng)微生物發(fā)酵、釀造而成的一種酸性調味品。具有增進(jìn)食物風(fēng)味、祛除魚(yú)腥等不良異味、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲防治某些疾病的作用。食醋中主要成分是乙酸，并含有少量其它有機酸。國家標準規定，每100ml食醋中總酸含量應 ≧3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。

【檢測原理】

食醋中的總酸用堿標準溶液滴定，在指示劑存在的條件下，樣品溶液由無(wú)色變?yōu)榉奂t色為測定終點(diǎn)，根據消耗堿標準溶液滴數，即可算出樣品中總酸含量。

【檢測范圍】

食醋

【特    點(diǎn)】

l         檢測速度快，測量一個(gè)樣品只需5分鐘。

l         操作簡(jiǎn)便，無(wú)需專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。

【技術(shù)指標】

測量范圍：0.0—10.0g/100ml    測定下限：0.3g/100ml      測量精度：10%

【規    格】100樣/盒

【保存條件】 

試劑在4-30℃陰涼干燥處常溫保存，有效期為1年。