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行業(yè)新聞

嘔吐毒素產(chǎn)生原因:溫度和濕度?

  杭州格朗瑞生物科技嘔吐毒素檢測:嘔吐毒素,大家知道是什么嗎?估計很多人都是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的,一般來(lái)說(shuō),它的出現是有一定的原因的,比如玉米、小米所在的環(huán)境、濕度等,這些原因導致了嘔吐毒素的產(chǎn)生,那么大家對知道嘔吐毒素有哪些部分組成嗎?前面看到有人問(wèn)到,東北的玉米產(chǎn)生嘔吐毒素的原因,下面就讓杭州格朗瑞生物科技來(lái)給大家詳細的介紹下:

杭州嘔吐毒素:嘔吐毒素分子結構

  產(chǎn)生玉米嘔吐毒素的原因是玉米籽粒中含有鐮刀菌和圓弧青霉菌(Penicillium arcuatum),這是玉米籽粒中含有的毒素。由于溫度和濕度的差異,不同地區、同一季節收獲的玉米帶菌屬差異很大,同一地區、不同季節、不同年份收獲的玉米帶菌屬也不同。因此,在吃玉米之前應該注意。


  嘔吐毒素的主要成分是DON(脫氧雪腐鐮刀菌烯醇),屬于單核細胞增多癥。它主要由禾谷鐮孢菌、尖孢鐮孢菌、串珠鐮孢菌、尖孢鐮孢菌、松葉鐮孢菌、尖孢鐮孢菌等鐮孢菌屬植物產(chǎn)生,特別是禾谷鐮孢菌和黃鐮孢菌。另外,頭孢霉、漆霉、木霉等菌株也能產(chǎn)生毒素。由于溫度和濕度的差異,不同地區和季節收獲的玉米帶菌屬差異很大,同一地區、不同季節和不同年份的玉米帶菌屬也不同。


  鐮刀菌(Fusarium)是北方地區玉米的主要屬(如河南和山西的一些玉米),而圓弧青霉菌(Penicillium arcuatum)是東北地區玉米的主要屬,其次是鐮刀菌。[嘔吐毒素]英文名稱(chēng):嘔吐毒素,又名脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON),化學(xué)名稱(chēng)為3α,7α,15三羥基鐮孢菌-9-烯-8-酮,屬于單環(huán)烯化合物。它之所以被命名是因為它能引起豬嘔吐,并對人體有一定的有害影響。歐盟分類(lèi)標準是第三類(lèi)致癌物。


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閱讀:  2019-10-22 11:49:32  

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